為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，特制定水東中心小學食堂管理“三定”方案。

一、成立食堂管理領導組，強化管理工作責任

組長：徐抗震（校長）全面負責學校食堂管理工作

副組長：段 康（德育處主任）

1、核查食堂師生餐飲質(zhì)量；

2、組織開展大型檢查工作；

3、對食堂管理員的領導；

成員一：耿己泉（辦公室主任、食堂管理員）

1、制定食堂管理制度；

2、負責組織食堂工作人員培訓；

3、建立食堂管理檔案；

4、負責食堂監(jiān)督日查工作；

5、負責食堂財產(chǎn)的添置及維護維修工作。

成員二：袁美（報賬員）

協(xié)助食堂管理員搞好食堂管理工作

二、加大檢查力度，確保制度落實

領導組人員要定期或不定期對食堂各項工作進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時解決，杜絕食品安全事故發(fā)生。

三、加強對食堂工作人員的管理，明確工作人員崗位及職責。